Tujuju cuartelero o Jabiru mycteria
Es el ave acuática más grande del mundo. Puede medir más de un metro y medio de altura y pesar hasta casi 8 kilos. Posee una envergadura de cerca de 3 metros, que realmente se puede apreciar en el aire.
Sus alas masivas baten lentamente mientras se esfuerza por despegar, pero una vez en el aire muestra una gracia y elegancia en el vuelo.
Por su gran tamaño y coloración, esta ave es muy fácil de reconocer. El pico y las patas son de color negro, su plumaje completamente blanco y tiene la cabeza y el cuello de color negro, separados por un anillo muy notorio de color rojo.
A veces se puede observar también partes de las patas y de la cabeza de color blanco, esto es porque ahí depositan sus propios desechos como protección contra el calor de los rayos solares.
Tiene la capacidad de inflar a voluntad los sacos aéreos subcutáneos ubicados en el cuello. Esta ave, si bien es muy bulliciosa, es muda, no tiene voces ni cantos, ella se comunica mediante golpeteos del pico. También usa su fuerte y robusto pico para la pesca y la captura de pequeños anfibios y reptiles en las lagunas.
No es un ave sociable, así se la encuentra generalmente en solitario, pero también si las condiciones son muy buenas se acumulan. La pareja vive unida de por vida y año tras año vuelven a su enorme nido ubicado en lo más alto de un árbol.
Esta especie está en peligro de extinción en muchas regiones. Sin embargo, se dice que Paraguay es uno de los mejores lugares en el mundo para observarla.
El Yabirú es de gran importancia ya que es una de las especies de mayor tamaño de los humedales y se ubica en el máximo nivel de la red alimenticia por lo que cualquier cambio en la composición y abundancia de la fauna acuática le afecta en gran medida.
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